צרו איתנו קשר לקבלת הצעה!

03-6114611 / bar@gindi.com
רעיון גדול מתחיל בהשראה

ליקטנו עבורכם דימויים וחוויות שהציתו את הדמיון והיוו השראה לקונספט המנצח של ה Golden Market.

קחו את העכבר לטיול ברחבי לוח ההשראה שלנו, עצרו והקליקו על התמונה שמסקרנת אתכם במיוחד…

כניסה

הרגע בו הכוסות נושקות והחיוכים עולים

הרגע בו הערב הופך להצלחה

הרגע הזה שאתה הכי גאה בבחירה שלך

הריחות הטעמים הסביבה המוזיקה

כל החומרים מהם עשויה אווירה

עולם של מוזיקה אווירה ואוכל טוב ..

 הילדים משתגעים …

ילד עם חיוך רחב ושוקולד

זה השיא

זה השיא בשביל הילד

וזה שיא המתיקות של הילד

השיניים המבצבצות בלבן

הלחיים המבריקות משוקולד

זה שיא המתיקות…

רגעים של משפחתיות וזמן איכות

מסע קולינארי לכל המשפחה

מסע מתוק בזמן …

מתכון לשתי כוסות

2 כוסות מלאות עד החצי בוויסקי מעושן

1 פלפל צ'ילי אדום חריף פרוס לאלכסונים גדולים וארוכים (על מנת שלא יחליקו בטעות לגרון ..)

2 חצאי ליים טריים

2 פרוסת ג'ינג'ר טרי

2 כפות סוכר לבן

אופן ההכנה :

מכניסים את כל הרכיבים לשייקר או לכד

מערבבים היטב

ומעבירים לכוסות וויסקי …

ומגישים מיד

אחרי הופעה

אחרי שיחה

אחרי סיבוב קניות ופינוקים

יושבים ומדברים

יושבים ומתפנקים

המוזיקה ברקע

היין המזג ומנות שף מפנקות מחברות את החוויה

המעבר מעולם אחד לאחר הוא טבעי לחלוטין

הצלחות מתנגנות כמו תקליטים  קלאסיים טעמים ומרקמים  שעושים

טוב ונעים

כמו סיפור אהבה 

ממש כמו מנגינה

כמו מנה מופלאה שבאה איתה מנגינה ואהבה

זה כבר לא מסובך

זה כבר לא מורכב

זה קרוב

זה נח

זה מסודר

זה טרי

זה מהים שלנו

מהכחול הגדול

זה עם שיחה טובה

זה היצרן

זה הדייג

זה מולך ובשבילך

זה זה

טרי ומזמין

מתחת למזגן ולחניה

הנמל מגיע אליך טרי למחבת ….

דגים טריים כל השבוע כל המינים וכל הסוגים

שפע מלא בכל טוב ..

מתכון קליל לחריימה של שבת

רכיבים לסיר משפחתי …

לרוטב :

6 כפות שמן זית

2 כפות גדושות של אריסה

10 כפות רסק עגבניות

2 קורט קימל שלם

1 כף פפריקה מתוקה

1 צרור כוסברה

1/2 כוס מים חמים

חצי לימון טרי \2 קורט מלח לימון

לדגים :

 4 דגים חתוכים עם עצם או פילה דג נקי מעצמות

חלת שבת להגשה

אופן ההכנה :

מחממים סיר גדול ורחב וחצי עמוק

בוזקים שמן זית ומוסיפים את האריסה ומערבבים

מוסיפים את הרסק עגבניות ואת הקימל מערבבים ומוסיפים את הפפריקה ואת המים ומערבבים היטב ובזהירות מביאים לרתיחה עדיה ומנמיכים את הלהבה

במידה והרוטב סמיך מידי מוסיפים מעט מים חמים

מתבלים במלח וטועמים להשלמת טעמים

מוסיפים בזהירות את הדגים ומניחים מעל את גבעולי הכוסברה
מכסים את הסיר

מבשלים חצי שעה

בסיום סוחטים מעט מיץ לימון טרי

מגישים עם לחם או חלה טרייה

יותר מאלף פנים יש לחריף

כל פעם הפרצוף אחר

כל פעם השריפה נעימה וכואבת

כל פעם היא

אחרת

מוסיקה היא סוג של קסם  שבכוחו לשנות אווירה ומצב רוח, בעזרת המוסיקה השוק ילבש ויפשוט צורה מתחושה אופטימית ונינוחה, דרך אלגנטיות ותחכום ועד לאווירת ריגוש ואקסטזה, 

"אוכל, מוסיקה, חברים" הוא משפט הצפון של Golden Market והוא מלווה אותנו בכל צמתי ההחלטה במהלך הפרויקט. בניית התמהיל ומציאת האיזון, יוצרת חיבורים ועולמות תוכן שטרם נראו כמותם בארץ ובעולם.

"השוק שלנו הוא מפתה, הוא נותן טעם של עוד, רב הנסתר על הגלוי ורב הגלוי". – קרוננברג ברנוביץ'

"מי שאינו אוהב צדפות, אספרגוס ויין טוב, אין לו נשמה ואין לו קיבה." ~ סאקי

הישראלים הם אולי האנשים הסקרנים בעולם, אוהבים חידושים וכמהים להם, Golden market הוא קונספט דינאמי שמהווה פלטפורמה לאינסוף התרחשויות מרגשות.

בGolden Market יש מקום לכולם; לגדולים ולקטנים, לאלו שמחפשים את הפשטות ולאנינים,  לחובבי השקט וגם לבליינים. 

שוק הוא מקום של עושר, של מגוון, של ריחות, צבעים וקולות, זהו מקום חי שמעורר את החושים והדמיון, מקום שנולד מהשראה ותפקידו לעורר השראה. 

Music gives a soul to the universe, wings to the mind, flight t
o the imagination and life to
everything. (plato)

יצירה של מנה חדשה היא כמו הלחנה של שיר, המרכיבים הם התווים, המינון הוא הקצב, השילוב הוא האומנות.

איך להביא את הדבר הבא? איך לרגש? איך ליצור חיבורים מעניינים? איך לעשות את כל זה, ולהישאר אותנטי? אלו השאלות שמלוות אותנו משלבי התכנון הראשוניים ועד בחירת האלמנטים הקטנים והיומיומיים ביותר.

הכינו את בלוטות הטעם לחוויה קולינרית מרגשת ויוצאת דופן

If music be the food of love, play on. (William Shakespeare)

"השוק שלנו הוא שוק של כולם ולכולם מהקטן לגדול, מהפנוי לעסוק, מזה שנמצא בו לאורך זמן לחולף על פניו, הוא לא מתנשא, הוא לא מתחפש, הוא נגיש, בגובה העיניים"

קרוננברג ברנוביץ'

"דבר טוב אחד לגבי מוזיקה: כשהיא מכה בך, אתה לא יודע כאב." – בוב מארלי

"אל לנו להתבונן במה שאדם אוכל, אלא עם מי הוא אוכל." ~ אפיקורוס

"מוזיקה מתווכת בין ההיבט הרוחני לבין ההיבט החושני." – לודוויג ואן בטהובן

הטעם הטוב בעולם..הוא תמיד טעם של עוד…

"מוזיקה היא כמו אוכל טוב: זמן רב בהכנה, זמן קצר בצריכה" ויקרם סט.

"המוזיקה היא הברנדי של הארורים." – ג׳ורג׳ ברנארד שו

בעולם בו אנו חיים, נדירים המקומות בהם נוצר חיבור ספונטאני בין אנשים. יצירת מקום המאפשר שהות ואינטראקציה הוא אחד מן האתגרים המרתקים שלקחנו על עצמנו בפרויקט המרגש הזה.

״פרויקט הגולדן מרקט הינו פרוייקט מרגש במיוחד.

לא הרבה פעמים אתה מקבל ההזדמנות להיות שותף ביצירה הכוללת בתוכה

את שלושת אבני הבסיס של החיים הטובים:

אוכל, מוסיקה וחברים״  YCD

"השוק שלנו הוא מקום שמח שמעלה חיוך על פני מבקריו

קרוננברג ברנוביץ'

ללכת בדרך שלך

יש מקום לכולם

רק שנינו בתוך ההמון

להיות איפה שהכל קורה

ה – מרכז

מערבבים את כל הטעמים

וניל, תות ושוקולד פיצפוצים

לפתוח, לסגור?

הצצה ראשונה

PARTY IN THE MOUTH

המנוחה של סוף היום

דברים שרואים ממעלי המדרגות לא רואים מכאן

המנוחה של סוף היום

דברים שרואים ממעלי המדרגות לא רואים מכאן

המנוחה של סוף היום

דברים שרואים ממעלי המדרגות לא רואים מכאן

LET’S PLAY

לאבד את עצמך ולגלות מחדש

לרקוד עד שנופלים מהרגלים

לרקוד עם חיוך בעיניים

נקודת מבט

כולנו ביחד וכל אחד לחוד